Макашницы — что это? =)

В Таиланде существует прямо-таки настоящий культ еды. Кушают местные жители до глубокой ночи, причём дома они практически не готовят, а едят на улице. Поэтому в Королевстве Тайланд вы не останетесь голодными никогда.  Можно перекусить в ресторане, кафе, но самый распространенный здесь вариант – это у макашниц. Макашницами называют уличных торговцев самой разнообразной еды, обычно они передвижные и основой является либо какая-то тележка на колёсиках, либо мопед, либо велосипед. Но бывают и более стационарные, с пластмассовыми стульчиками и столиками рядом. Каждая макашница (или макашник =) ) специализируется на чем-то определенном: будь то нарезанные фрукты, супы-нудл (с вермишелью которые), разнообразные омлеты, небольшие мясные шашлычки на шпажках или рыбные шарики, которые готовят в кипящем масле, фруктовые шейки и соки, а может кокосовое мороженое, блинчики роти или жареная рыба в соли. И это далеко не весь список =) Цены на всё это великолепие начинаются от 5 бат и до 40-50 бат максимум. Некоторые туристы поначалу брезгуют или считают ниже своего достоинства столоваться у макашниц, прямо на улице. Но в Тайланде это общепринято и даже очень состоятельные тайцы питаются там тоже. Но, не попробовав ничего из «уличной» еды, вы просто не поймете национальную тайскую кухню, так как в кафешках и ресторанах всё равно более европеизированная пища, а у макашниц настоящая, ТАЙСКАЯ=)

Откуда же пошло это слово – «макашница»? В английском и тайском языках такого слова нет, это придумали русские =) Существует версия, что название пошло от «макать», потому что при приготовлении лапши для супа или как отдельного блюда её макают в горячий бульон, а это для тайцев одно из самых распространенных блюд. Ну а вследствие стали макашницами называть все передвижные и маленькие стационарные тайские пункты питания.

Что конкретно продают и что особенно стоит попробовать, мы напишем подробнее и с фото, но в следующих постах.  Только заранее совет особенно не злоупотреблять пищей, которая готовится в кипящем масле и сильно на огне, так как ваш желудок от большого количества жирной пищи точно не придет в восторг. Именно поэтому у многих тайских школьников уже с детства наблюдается сахарный диабет и другие проблемы, так как при выходе из школы их ждёт огромное количество лоточков, многие из которых специализируются именно на жирной пище. Всё это вкусно, интересно, но самое главное – в меру =)

You may also like...

11 Responses

  1. Шавермятница. Грилльбургер, угу:)

  2. Бони:

    Я хочу попробовать хваленые тайские блинчики с бананами)

    • Ната:

      Ага, блинчики есть за что хвалить))) И про блинчики, и про шаверму местную еще напишем :P

      • alunchik:

        Откуда вы взяли что в Тае распросранен сахарный диабет? =-O Да будет вам извесно что этого заболевания там практически НЕТ! Одна из причин- профилактика- в том числе и фруктом глаз дракона! ;)

        • Ната:

          Чтобы не быть голословными сегодня заехали в ближайшую больницу и пообщались с доктором. :P Нам сразу же сказали, что диабетом в Таиланде болеют очень часто. И дети в том числе. Сразу при входе в больницу стоит большой стенд, посвященный причинам заболевания сахарным диабетом и способами профилактики (его фотографию мы добавили в конец статьи, плакат на тайском, но, думаю, знатоки языка вам подтвердят наши слова). Основной причиной заболевания является генетика, а помимо этого следующее: нездоровая пища, неупотребление тайцами молока и малоподвижный образ жизни. А еще нам рассказали, что если ребенок в Тае рождается больше 4-х килограмм, то у него, скорее всего, будет диабет. Драконов фрукт, конечно, можно употреблять для профилактики сахарного диабета, но это не панацея. =)

          • Рина:

            А что, молоко там совсем не продается?

          • Сергей:

            Молоко продаётся, причём очень вкусное. Стоит порядка 40 рублей за литр. Из него получается вкусный кефир и творог.

          • Игорь:

            Лолшто? неупотребление молока? в севенэлевен или в фэмели март зайдите и посмотрите как тайцы молоко покупают

  3. Вот я думаю, что у макашниц еда самая вкусная, хотя уверен что и очень вредная!!! Я как подумаю о каком-нибудь шашлычке, у меня ах слюньки текут=)

    • Ната:

      Будут вам и шашлычки!)))) Еда очень вкусная, а вредная далеко не вся у них=) Они же готовят и супчики, и рис, и лапшу, и фрукты продают, а с этим всё ок=)

  4. Все проще :-)
    Makan — по-индонезийски и малайски — «есть».
    То, что на фото — типичные для Индонезии ‘kaki lima’ («пять ног» — три ноги у «макашницы», еще две — у человека :-)
    Очень может быть, что они начали распространяться с юга Таиланда, где живут как раз малайцы…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *