Гуава, или Фаранг =)))

Гуава, guava (тайское название — farang ).

Гуава фрукт

Гуава фрукт

Гуава родом из Центральной и Северной Америки, предположительно в 17 веке завезли в Таиланд. Внешне напоминает среднее или крупное желтовато-зеленое бугристое яблоко, с твердыми косточками внутри, которые есть не следует, а по крайней мере жевать – уж точно, ради сохранения зубов =) Сам гуава фрукт достаточно жесткий на ощупь, вкус имеет сладкий, иногда с горчинкой и немного вяжущий (в зависимости от созревания). Спелые и сладкие плоды должны быть немного мягкими. А в разрезе тайская гуава бывает только белого цвета (в мире выращивают так же и различных розовых цветов). Гуаву выращивают во всем Таиланде, но преимущественно на центральных равнинах.

Цветок гуавы

Цветок гуавы

Тайцы предпочитают гуаву не до конца спелой, потому что им не нравится кисловатый привкус и сильный запах спелого фрукта. Незрелые плоды едят со специями и традиционной смесью сахара и соли, а так же повсеместно используют для получения соков и приготовления салатов. Очень часто из гуавы делают отличные джемы и желе. Желе приготовить легко: для этого нужен сам фрукт, сахар и сок лимона. Гуаву лучше хранить при комнатной температуре не более 3-4 дней, а в замороженном виде еще дольше. Стоит гуава на местных рынках в пределах 10-20 бат обычно.

Фрукт Гуава

Фрукт Гуава

Гуава полезные свойства: содержатся белки, жиры, фосфор, кальций, железо, фруктоза, клетчатка, много витаминов A, B и C (это единственный фрукт, в котором содержание витамина С в пять раз больше, чем в апельсине), плоды гуавы — богатый источник йода. Ежедневное употребление этого фрукта нормализует давление. Созревшие плоды нужно употреблять с кожурой для улучшения стимуляции работы сердца и пищеварения. Из листьев дерева гуавы готовят лекарства для лечения открытых ран и язвы, а еще листья жуют для снятия флюсов и для облегчения зубной боли.
Калорийность плодов — около 57 ккал/100 г.
Сезон – круглый год.

P.S. Да-да, тайцы этот фрукт называют так же фаранг, как и белых иностранцев =)))

Если Вам понравилась статья, и Вы не хотите пропустить появление новых материалов на этом сайте, тогда подпишитесь на RSS или получайте новые статьи на электронный ящик мгновенно!

You may also like...

4 Responses

  1. Интересные фрукты, наверное популярные как у нас яблоки

  2. Марина:

    А как по мне — то весьма популярен, много где видела свежевыжатые соки, и в национальных блюдах))))

  3. พวกฝรั่ง = farang people

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *