Заметки о Таиланде

Заметки о Таиланде

Архив рубрики ‘Фрукты’

Опубликовал Сергей 4 комментария

Папайя (тайское название — ma-la-ko) Родиной папайи является юг Мексики, Центральная Америка и север Южной Америки, в Таиланде ее выращивают примерно с 16 века. По внешнему виду папайя напоминает кабачок желто-оранжевого цвета. Весь плод пронизывают микроскопические членистые трубки, которые заполнены белым соком — латексом. У незрелой папайи белый и очень ядовитый сок, но при созревании он становится водянистым, утрачивая ядовитость. Зрелый плод имеет сочную мякоть ярко-оранжевого цвета, внутри множество мелких несъедобных черных косточек, которые легко вычистить, разрезав папайю вдоль пополам. […]

Рубрики: Кухня, Фрукты
Опубликовал Сергей 4 комментария

Гуава, guava (тайское название — farang ). Гуава родом из Центральной и Северной Америки, предположительно в 17 веке завезли в Таиланд. Внешне напоминает среднее или крупное желтовато-зеленое бугристое яблоко, с твердыми косточками внутри, которые есть не следует, а по крайней мере жевать – уж точно, ради сохранения зубов =) Сам гуава фрукт достаточно жесткий на ощупь, вкус имеет сладкий, иногда с горчинкой и немного вяжущий (в зависимости от созревания). Спелые и сладкие плоды должны быть немного мягкими. А в разрезе […]

Рубрики: Фрукты
Опубликовал Ната 3 комментария

Ананас, pineapple (тайское название — sa-pa-rot). Ананасами, конечно, никого не удивишь уже =) Но всё-таки советуем в Таиланде обязательно попробовать этот фрукт, так как здесь он необычайно сладкий. Цены на ананасы в Тае невысокие (около 15 бат за кг), а если повезет и вы будете проезжать ананасовые плантации, то вблизи них можно приобрести фрукт по 5-10 бат за штуку. Ананас родом из Южной Америки. В Тайланде это очень сочный ароматный фрукт с грубой оболочкой, увенчан толстыми листьями наверху, и кисло-сладкой […]

Рубрики: Кухня, Фрукты
Опубликовал Ната 13 комментариев

Мандарин / танжерин, mandarin / tangerine (тайское название- som). Азиатские страны полны необычного, это касается и экзотических фруктов Тайланда. Но помимо экзотики на местных рынках можно найти и более привычные для нашей полосы фрукты, например, мандарины. В сезон цены на них варьируются в зависимости от сорта: от 60 до 20 бат за кг. Я, лично, всё лето ждала появления этих цитрусовых и вот дождалась начала сезона =). Мандарины родом из Южного Китая. В Таиланде можно купить привычные для россиян плоды […]

Рубрики: Кухня, Фрукты
Опубликовал Ната Добавить коммент.

Сантол (по-тайски — гратон). Мы этот фрукт попробовали относительно недавно. Очень оригинальный по консистенции и вкусу фрукт, сладко-кисловатый, но нам понравился. На рынках Хуа Хина в сезон стоит порядка 15-50 бат за килограмм, в зависимости от размера плода. Сантол – это плодовое вечнозеленое дерево родом из Юго-Восточной Азии (Вьетнама, Камбоджи, Лаоса и Малайского полуострова), высотой 15-45 м. Это дерево цветет розовыми и желто-зелеными соцветиями, а круглый плод достигает в диаметре 4-7,5 см. Сантол бывает двух разновидностей: с красной и желтоватой […]

Рубрики: Кухня, Фрукты
Опубликовал Ната 6 комментариев

Личи, lichi (по-тайски — lin-chi). Сложно найти человека, который будет равнодушен к экзотическим фруктам Тайланда, тем более при жарком климате так приятно перекусить сочными сладкими фруктами. Сегодня хочется рассказать про личи, которые нам полюбились с первого взгляда и укуса =) . Личи родом из Китая, где его начали употреблять в пищу уже во втором веке до н. э. Личи — это овальный небольшой плод с пупырчатой розово-красной шкуркой. Белая полупрозрачная желеобразная мякоть обладает освежающим кисло-сладким вкусом. По вкусу напоминает рамбутан, […]

Рубрики: Кухня, Фрукты
Опубликовал Сергей 4 комментария

Некоторое время назад мы опубликовали статью про странный и неповторимый фрукт Дуриан. Тогда мы писали, что этот экзотический фрукт Тайланда пришёлся нам не по вкусу, но мы обещали повторить попытку. Так вот, своё обещание сдержали! И теперь мы просто в восторге от этого фрукта. Что на нас так повлияло, мы пока не поняли: то ли сезон дуриана, то ли долгое пребывание в стране улыбок. Теперь чуть ли не каждый день ездим на рынок за этим фруктом. В разгар сезона дуриана […]

Рубрики: Кухня, Фрукты
Опубликовал Сергей 4 комментария

Рамбутан, rambutan (по-тайски — ngo). Рамбутан только по внешнему виду можно отнести к экзотическим фруктам Тайланда, а мы их иначе чем «пушистиками» не называем =). Это очень сочный сладкий фрукт, который нам полюбился. А сейчас наступил сезон рамбутана, так что все рынки Хуа Хина завалены им. Килограмм рамбутана стоит в районе 25 бат. Родиной рамбутана является Юго-Восточная Азия. Фрукт этот из семейства личи поистине можно считать одним из самых забавных фруктов, внешне он напоминает маленькую волосатую игрушку =) Имя произошло […]

Рубрики: Кухня, Фрукты
Опубликовал Ната 4 комментария

Бананы, bananas (тайское название — kluai ). Фрукты в Тайланде очень разнообразны, но сегодня хочется рассказать про привычные нам бананы. Их можно купить всегда и везде, причем стоят они даже в России недорого, а в Таиланде уж и подавно. На местных рынках бананы продают не килограммами, а связками. За большую связку крупных бананов в Хуа Хине можно отдать в районе 25-30 бат, а за связку небольших бананов – 10-15 бат. Бананы отличаются не просто размерами, но и сортами, то есть […]

Рубрики: Кухня, Фрукты
Опубликовал Ната Добавить коммент.

Розовое яблоко, rose apple (тайское название- chom-phu ). Нам очень понравились эти яблочки)  Очень-очень сочные, чем-то напомнили кислятку из детства=))) Но не такие кислые, а немного сладенькие) Родиной розового яблока является Восточная Индия и Малайзия. Эти экзотические фрукты Тайланда напоминают по форме колокол, с блестящей кожицей. Несмотря на название, бывает красного, розового и зеленого цветов. Едят как яблоко, чистить тоже не обязательно. Яблоко розовое — очень сочный сладкий фрукт, немного кисловат, хорошо утоляет жажду. Мякоть розового яблока издает сладкий запах, […]

Рубрики: Кухня, Фрукты
bookmark
Twitter
Facebook

Получать обновления на E-mail: